Beaucoup d'expertises quantifient l'évaporation du mercure des amalgames à des taux bien en deça de la limite admissible. Toutefois, différents facteurs déclenchent temporairement des évaporations beaucoup plus importantes. 10 mn de mâchage d'un chewinggum provoquent une telle élévation durant plus de 90 mn. Ces différents facteurs sont:
- La température (par ex. les boissons chaudes)
- Le degré d'acidité (présente par ex. dans les jus de fruits)
- Les contraintes mécaniques (lors de la mastication par ex.)
- Les attaques bactériennes
- L'électrogalvanisme (charge électrique, elle est augmentée par d'autres présences métalliques en bouche et par l'utilisation rapprochée d'appareils produisant un rayonnement électromagnétique; l'amalgame est de plus un alliage; NB: le mercure ne reste pas dans l'amalgame mais pénètre dans les dent, les gencives, les os de la mâchoire et dans les glandes salivaires d'où il continue de s'évaporer)
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